北海道赤ビーツパウダー
Hokkaido Red Beets Powder
赤ビーツは健康に役立つ赤色色素
「ベタレイン」が特徴的なスーパーフード
特長的な成分は、スポーツ持久力に関する論文が多数出されている硝酸根（NO）、健康に役立つ赤色色素ベタレイン、たんぱく質の構造安定化や有機浸透圧調整物質であるベタイン、希少なオリゴ糖ラフィノースです。
これらの機能性や鮮やかな赤色のため「食べる輸血」とも言われています。
国内ではその独特の土臭さからあまり使われてきませんでしたが、最近になってこの赤ビーツの機能性が注目されています。弊社も赤ビーツの機能性に注目し、大学などと研究を進めています。
収穫された赤ビーツ
導入実績
※順不同（2024年3月現在）
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赤ビーツの主要含有成分
硝酸根（NO）
ベタイン（天然アミノ酸）
ベタレイン（天然赤色色素）
ラフィノース（天然オリゴ糖）
北海道の契約農家と共に、無農薬栽培した赤ビーツを、
乾燥・粉末化しました。
南幌町の赤ビーツ畑
パウダーの製造工程
トレーサビリティ確保のため、生鮮ロット、中間製品ロット、製品ロットのすべてを管理しています。
契約栽培
選別・洗浄
皮むき
カット・乾燥
品質検査
北海道産100％。農薬は一切使用しておりません。栽培期間は4月～10月です。
収穫された赤ビーツは全て人の目で選別されています。洗浄も手作業で行います。
特注の皮むき機で荒剥きし、最後は人の手と目で仕上げをしています。
なるべく熱が掛からないよう低い温度の風を大量に吹きかける特殊な方法で乾燥しています。
粉砕
マグネット・篩
品質検査
完成
60メッシュふるいにかけ
サイズを均一化します。
北海道赤ビーツ製品
パウダーの他にも、粉砕前のダイスカット乾燥物、打錠品がございます。収穫時期には生鮮赤ビーツも販売致します。
パウダー
お料理、お菓子、飲み物をはじめとしたさまざまな用途に。
ダイスカット乾燥物
シリアル、グラノーラやヨーグルトのトッピングチップとして。
打錠品
タブレットタイプのサプリメントとして。
北海道赤ビーツパウダー使用例
他の野菜粉末もミックスした粉末飲料
（赤汁など）やスムージー
赤ビーツの風味を生かした
パンやベーグル
プリン、菓子類など
北海道赤ビーツパウダー
特徴
・北海道産
・無農薬栽培
・硝酸根（ＮＯ）含有
・天然アミノ酸 ベタイン含有
・天然赤色色素 ベタレイン含有
・天然オリゴ糖 ラフィノース含有
・栽培から製品化まで徹底工程管理
・生鮮赤ビーツを乾燥・粉末化
※粉砕前のダイスカット乾燥物、打錠品もございます。
原材料表示例
レッドビート、ビーツ、ビーツドライパウダー
賞味期限
2年
用途
・栄養補助食品（錠剤、顆粒、飲料など）
・食品
保存方法
直射日光を避け、常温で保存のこと
粒度
60メッシュパス
粒子サイズ 70μm±15μm
荷姿
・内容量 10ｋｇ×2袋
・外 装 段ボール 20ｋｇ入り
・中 袋 ポリ規格袋 90号 2重
規格
栄養成分（分析例）100gあたり
